ALIMENTEZ VOTRE CURIOSITÉ EN MATIÈRE DE CAFÉ
Chez Starbucks, le café est au cœur de tout ce que nous faisons. Il y a quelque chose dans ce petit grain de café qui nous attire et nous incite à en savoir plus sur le monde du café.
VIDÉOTHÈQUE DE L’ACADÉMIE DU CAFÉ STARBUCKS
Le monde du café prend vie sous toutes ses couleurs. Écoutez l’avis de nos experts, suivez le parcours d’un grain de café, de la semence à la tasse, et rencontrez les nombreuses personnes qui donnent vie à l’industrie du café. Consultez les guides de discussion liés aux vidéos pour approfondir vos connaissances.
Le café et le climat (5:08)
Visitez les plantations de café de Chiapas, au Mexique, et suivez le parcours de Starbucks et de Conservation International dans la lutte contre les effets dévastateurs des changements climatiques sur la production du café dans la région et leurs efforts pour cultiver du café de façon productive.
PODCASTS DE L’ACADÉMIE DU CAFÉ STARBUCKS
Chez Starbucks, la dégustation et le partage du café constituent un rituel quotidien. Emparez-vous de vos écouteurs préférés et suivez les conseils des experts au cours de votre dégustation. En effectuant quatre étapes simples – humer, aspirer, repérer et décrire –, vous découvrirez les arômes riches et complexes de nos cafés, ainsi que leur histoire.
Création du Mélange Tablier vert
Le Mélange Tablier vert a été créé par les partenaires, pour les partenaires. Ce café représente notre engagement les uns envers les autres, envers les caféiculteurs et envers les clients. Préparez-vous un café et joignez-vous à Leslie Wolford, responsable principale du développement des cafés, alors qu’elle nous raconte comment s’est déroulée la création du Mélange Tablier vert et nous renseigne sur le processus d’élaboration des cafés.
DÉGUSTATIONS DE CAFÉ
DÉGUSTATIONS DE CAFÉ
Création du Mélange Tablier vert
Le Mélange Tablier vert a été créé par les partenaires, pour les partenaires. Ce café représente notre engagement les uns envers les autres, envers les caféiculteurs et envers les clients. Préparez-vous un café et joignez-vous à Leslie Wolford, responsable principale du développement des cafés, alors qu’elle nous raconte comment s’est déroulée la création du Mélange Tablier vert et nous renseigne sur le processus d’élaboration des cafés.
Comparaison des différentes modes de préparation
De cafetière à piston et infusion par versement à café infusé à froid et café filtre glacé, la méthode d'infusion influence les caractéristiques de dégustation d'un café. Goûtez avec nous en brassant Mélange de la sirène de deux (ou plus !) façons différentes.
Comparaison entre les cafés
Vous avez du mal à trouver une description autre que 'saveur de café' ? Comparer et contraster deux cafés est un excellent moyen de distinguer l'arôme, l'acidité, le corps et la saveur de chacun. Suivez avec un espresso Starbucks Blonde et un espresso Starbucks signature.
Catégories de torréfaction Starbucks
À travers le temps, la température et l'art, les maîtres torréfacteurs Starbucks libèrent le potentiel à l'intérieur de chaque grain de café. Explorez les trois catégories de torréfaction Starbucks avec Starbucks Veranda (Mélange Nordique), Torréfaction Pike Place et Torréfaction italienne.
Dégustation de notre héritage : le café Torréfaction espresso Starbucks
Le café Torréfaction espresso Starbucks est au cœur de nos boissons expresso artisanales depuis 1974. Rejoignez-nous prenez une tasse de café Torréfaction espresso Starbucks et dégustez avec Ann-Marie Kurtz alors qu'elle partage l'histoire de ce mélange intemporel.
Parlons café : Sumatra vieilli
Le café Sumatra vieilli est une composante essentielle des mélanges Starbucks, en particulier du Mélange de Noël. Joignez-vous à Andrew Linnemann, vice-président de l’équipe mondiale du café de Starbucks, et à Dave Olsen, premier dirigeant de cette équipe, pour apprendre tout ce qu’ils savent sur le café vieilli Sumatra et pourquoi il leur est si cher. Découvrez l’histoire du café vieilli, le processus de vieillissement et ce qui rend ce café si spécial.
CARTES D'ORIGINE
AMÉRIQUE LATINE
GALÁPAGOS
RÉPUBLIQUE DOMINICAINE
JAMAIQUE
Ecuador
Honduras
Salvador
Nicaragua
PANAMA
BOLIVIE
PEROU
MEXIQUE
BRÉSIL
COSTA RICA
COLOMBIE
PORTO RICO
GUATEMALA
AFRIQUE
SAINTE-HÉLÈNE
Malawi
Burundi
OUGANDA
KENYA
ZAMBIE
ETHIOPIE
TANZANIE
RWANDA
Asie-Pacifique
INDE
JAVA
AMÉRIQUE LATINE
GALÁPAGOS
RÉPUBLIQUE DOMINICAINE
JAMAIQUE
Ecuador
Honduras
Salvador
Nicaragua
PANAMA
BOLIVIE
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BRÉSIL
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COLOMBIE
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TANZANIE
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Asie-Pacifique
INDE
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PRÉPARER DU CAFÉ À LA MAISON
Que vous appreniez les bases du brassage ou que vous perfectionniez votre technique, découvrez nos trucs et astuces préférés avec les guides de brassage de l'Académie du café Starbucks.
Starbucks.ca
Le site Web officiel de Starbucks. Visitez ce site pour en savoir plus sur nos cafés, découvrir les activités organisées dans nos magasins, connaître notre position sur les retombées sociales, vous informer sur les récompenses Starbucks®, lire les Échos Starbucks, et plus encore.
Échos Starbucks
Les Échos Starbucks rassemblent trois plateformes de Starbucks auparavant séparées : Starbucks Channel, Starbucks News et 1912 Pike. Vous y trouverez tous vos récits préférés des années passées, ainsi que les nouveaux articles publiés par notre équipe de rédacteurs habitués à plusieurs plateformes. Le site vous donne accès à des vidéos, des photos, des histoires écrites, des graphiques, des illustrations et peut-être même à des récits semblables à des BD romans.
Conservation International
Depuis plus de 20 ans, Conservation International participe à une formidable aventure avec Starbucks afin que celle-ci puisse s’approvisionner en café de source responsable partout dans le monde. Vous pouvez en savoir plus sur ce travail et sur tous les autres projets et partenariats mis en œuvre par Conservation International en vue de protéger la biodiversité mondiale de façon responsable et durable, pour le plus grand bien de l’humanité.


